Potato Salad

Ingredients

• 2 lb. potatoes (Yukon gold0, OR 5 medium russets)
• 4 eggs (hard-boiled)
• 1/2 cup red onion (finely chopped)
• 1/3 cup celery (finely chopped)
• 3/4 cups mayonnaise
• 3/4 cups Miracle whip
• 1 1/2 Tbsp. Dijon mustard
• Salt to taste
• 1/4 tsp. Pepper (or to taste)
• 1/2 tsp. Dill (or to taste)
• 3 slices Bacon (cooked to crisp and crumbled)